Comparativa de lúpulos
Eris vs Zumo
Eris es un lúpulo de aroma de Chequia; Zumo, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Eris tiene 7,3 % frente al 5,5–6,5 % de Zumo: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,23 frente a 0,5–1 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, lima, naranja. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Eris | Zumo | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | EE. UU. |
| Año | 2023 | – |
| Obtentor | – | Segal Ranch, bajo valle de Yakima |
| α-ácidos (% p/p) | 7,3 | 5,5–6,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,7 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 49 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,23 | 0,5–1 |
| Mirceno (% del aceite) | 30 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 23,6 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 11,3 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Herbales, Resinosos | Cítricos |
| Descriptores | cítrico, herbal, lima, mandarina, naranja, pino, pomelo, tropical | cítrico, lima, naranja |
| Estilos | – | Lagers mexicanas, Pale ales, Hazies, IPAs |
| Fuentes | 1 | 2 |
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