Comparativa de lúpulos
Belma vs Mandarina Bavaria
Belma es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Mandarina Bavaria, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Belma tiene 8–12 % frente al 7–10 % de Mandarina Bavaria: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–2,5 frente a 1,2–2,1 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, fresa, pomelo. Belma aporta además floral, melón, naranja; Mandarina Bavaria, mandarina, afrutado, caramelo / chicle. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Belma | Mandarina Bavaria | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | 2012 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 8–12 | 7–10 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–8 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 34–38 | 31–33 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2,5 | 1,2–2,1 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–60 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 5–15 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 5–10 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1 | 0–0,1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,1–0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Dulces |
| Descriptores | cítrico, floral, fresa, melón, naranja, pomelo | mandarina, afrutado, caramelo / chicle, cítrico, fresa, limón, piña, pomelo |
| Estilos | Pale Ale, Hazy IPA, Session IPA, Lager | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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