Lúpulo
Styrian Dragon
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
2 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 6–11 % p/p
- β-ácidos
- 7,5–8,5 % p/p
- Cohumulona
- 23–24 % del α
- Aceites totales
- 2,25–3,3 mL/100 g
- Mirceno
- 58–63 % del aceite
- Humuleno
- 12–16,5 % del aceite
- Cariofileno
- 5,5–6,7 % del aceite
- Farneseno
- 2,3–3,4 % del aceite
- Linalol
- 0,7–1,1 % del aceite
Aroma
florallimónpomeloafrutadocítricoherballimamanzana
Pomelo, limón, floral
Hopsteiner
«frescas notas de sabor cítricas»
Slohops
Sustitutos de Styrian Dragon
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Ceres, Mandarina Bavaria, First Gold, Motueka.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hopsteiner · Styrian Dragon · Eslovenia · ficha original
- Slohops · Styrian Dragon · Eslovenia · ficha original