Lúpulo
Motueka
También conocido como Motueka™
Origen
Año
1998
Obtentor
Plant & Food Research de Nueva Zelanda
Códigos
Brand 87.14-20
Fuentes
4 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 6,5–8,5 % p/p
- β-ácidos
- 5,3–6,1 % p/p
- Cohumulona
- 27–30 % del α
- Aceites totales
- 1,4–1,9 mL/100 g
- Farneseno
- 12,5–13,2 % del aceite
- Linalol
- 0,5–1 % del aceite
Aroma
cítricolimalimóntropicaldankfloralpomelo
Se cosecha en un abanico que va de la lima viva y fresca al limón-lima más dulce con notas tropicales complejas. Cosecha temprana: lima viva con notas florales y de fruta blanca de fondo. Cosecha tardía: muy tropical, sin «dank», más carácter a refresco de limón-lima y más complejidad, pero menos viveza cítrica.
Freestyle Hops
Lima fresca, piel de limón, mojito, cítricos
Hopsteiner
Lima fresca muy viva e intensa seguida de un fondo de fruta tropical y ralladura de limón… dominan grandes notas cítricas.
NZ Hops
Estilos
De la Saison a las PilsnerDe lagers ligeras a ales potentes
Sustitutos de Motueka
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Eris, Eggers Special, Styrian Dragon, Mandarina Bavaria.
Perfil parecido
Comparar
Fuentes consultadas
- Eggers Hops · Motueka · Nueva Zelanda · ficha original
- Freestyle Hops · Motueka · Nueva Zelanda · ficha original
- Hopsteiner · Motueka · Nueva Zelanda · ficha original
- NZ Hops · Motueka · Nueva Zelanda · ficha original