Comparativa de lúpulos
Motueka vs Wakatu
Motueka es un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda; Wakatu, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Motueka tiene 6,5–8,5 % frente al 7,6–9,1 % de Wakatu: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,4–1,9 frente a 1,3 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, lima, limón, tropical, floral.
| Motueka | Wakatu | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Nueva Zelanda | Nueva Zelanda |
| Año | 1998 | 1988 |
| Obtentor | Plant & Food Research de Nueva Zelanda | Plant & Food Research |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 7,6–9,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,3–6,1 | 8,7 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,4–1,9 | 1,3 |
| Farneseno (% del aceite) | 12,5–13,2 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–1 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Florales, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Florales |
| Descriptores | cítrico, lima, limón, tropical, dank, floral, pomelo | cítrico, floral, lima, limón, tropical |
| Estilos | De la Saison a las Pilsner, De lagers ligeras a ales potentes | – |
| Fuentes | 4 | 2 |
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