Comparativa de lúpulos
Marynka vs Wakatu
Marynka es un lúpulo de doble propósito de Polonia; Wakatu, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Marynka tiene 7,6–10,3 % frente al 7,6–9,1 % de Wakatu: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,65–1,95 frente a 1,3 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, limón. Marynka aporta además anís / regaliz, pomelo, terroso; Wakatu, floral, lima, tropical. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Marynka | Wakatu | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Polonia | Nueva Zelanda |
| Año | 1988 | 1988 |
| Obtentor | – | Plant & Food Research |
| α-ácidos (% p/p) | 7,6–10,3 | 7,6–9,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 6,4–7,9 | 8,7 |
| Cohumulona (% del α) | 26–33 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,65–1,95 | 1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 42,6 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 10,4 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,3 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1,5–2,6 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,1–0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Florales |
| Descriptores | anís / regaliz, pomelo, cítrico, limón, terroso | cítrico, floral, lima, limón, tropical |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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