Comparativa de lúpulos
Wakatu vs Zula
Wakatu es un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda; Zula, un lúpulo de doble propósito de Polonia. En α-ácidos, Wakatu tiene 7,6–9,1 % frente al 8,8 % de Zula: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,3 frente a 1,8 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, lima, tropical. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Wakatu | Zula | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Nueva Zelanda | Polonia |
| Año | 1988 | – |
| Obtentor | Plant & Food Research | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,6–9,1 | 8,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 8,7 | 4,1 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,3 | 1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 47,3 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 22,4 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 9,5 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,9 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,4 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Florales | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | cítrico, floral, lima, limón, tropical | cítrico, lima, tropical |
| Estilos | – | IPA, Pale ale, Elaboraciones experimentales |
| Fuentes | 2 | 1 |
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