Comparativa de lúpulos
Marynka vs Pilot
Marynka es un lúpulo de doble propósito de Polonia; Pilot, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Marynka tiene 7,6–10,3 % frente al 8–11 % de Pilot: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,65–1,95 frente a 0,8–1,5 mL/100 g. Comparten notas de limón. Marynka aporta además anís / regaliz, pomelo, cítrico; Pilot, especiado, naranja. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Marynka | Pilot | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Polonia | Reino Unido |
| Año | 1988 | 2001 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,6–10,3 | 8–11 |
| β-ácidos (% p/p) | 6,4–7,9 | 3,3–5 |
| Cohumulona (% del α) | 26–33 | 35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,65–1,95 | 0,8–1,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 42,6 | 35–40 |
| Humuleno (% del aceite) | 10,4 | 3,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,3 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1,5–2,6 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,1–0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Especiados |
| Descriptores | anís / regaliz, pomelo, cítrico, limón, terroso | especiado, limón, naranja |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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