Comparativa de lúpulos
Keyworth Early Season vs Motueka
Keyworth Early Season es una variedad de lúpulo de Reino Unido; Motueka, un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Keyworth Early Season tiene 5,6–8,3 % frente al 6,5–8,5 % de Motueka: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,8 frente a 1,4–1,9 mL/100 g. Comparten notas de limón, pomelo. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Keyworth Early Season | Motueka | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de aroma |
| Origen | Reino Unido | Nueva Zelanda |
| Año | – | 1998 |
| Obtentor | Prof. Ernest Salmon en Wye College, Kent | Plant & Food Research de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 5,6–8,3 | 6,5–8,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–3,5 | 5,3–6,1 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | 27–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,8 | 1,4–1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 43 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 23 | – |
| Farneseno (% del aceite) | – | 12,5–13,2 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos | Cítricos, Tropicales, Florales, Resinosos |
| Descriptores | limón, pomelo | cítrico, lima, limón, tropical, dank, floral, pomelo |
| Estilos | – | De la Saison a las Pilsner, De lagers ligeras a ales potentes |
| Fuentes | 2 | 4 |
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