Comparativa de lúpulos
Keyworth Early Season vs Taiheke
Keyworth Early Season es una variedad de lúpulo de Reino Unido; Taiheke, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Keyworth Early Season tiene 5,6–8,3 % frente al 6–8 % de Taiheke: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de pomelo. Keyworth Early Season aporta además limón; Taiheke, cítrico, lima, tropical. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Keyworth Early Season | Taiheke | |
|---|---|---|
| Uso | Variedad de lúpulo | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | Nueva Zelanda |
| Año | – | 1972 |
| Obtentor | Prof. Ernest Salmon en Wye College, Kent | USDA-ARS |
| α-ácidos (% p/p) | 5,6–8,3 | 6–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–3,5 | – |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,8 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 43 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 23 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | limón, pomelo | cítrico, lima, pomelo, tropical |
| Estilos | – | Pale ales de estilo del nuevo mundo, Summer ales intensas |
| Fuentes | 2 | 1 |
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