Lúpulo
Idaho 7
También conocido como Idaho 7 Brand J 007, Idaho 7™
Origen
Año
2015
Obtentor
Jackson Hop (Wilder, ID)
Códigos
J 007
Fuentes
2 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 11,3–14,5 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–5 % p/p
- Cohumulona
- 30–35 % del α
- Aceites totales
- 1–1,8 mL/100 g
- Mirceno
- 45–55 % del aceite
- Humuleno
- 10–20 % del aceite
- Cariofileno
- 5,5–10 % del aceite
- Farneseno
- 0,5–1 % del aceite
- Linalol
- 0,5–1 % del aceite
Aroma
fruta de huesoalbaricoquecaramelo / chiclecítricoguayabalimónnaranjapino
Guayaba, albaricoque, resina de pino, limón, piel blanca de naranja.
Hop Products Australia
Desarrollado por Jackson Hop en Wilder (Idaho); cultivar de alto rendimiento con conos densos; funciona bien en diversos estilos de cerveza. Vídeo de Vimeo y fotos de campo en la página
Yakima Chief Ranches
Estilos
Diversos estilos de cerveza
Sustitutos de Idaho 7
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Krush, Hydra, Luminosa, Simcoe.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hop Products Australia · Idaho 7 · EE. UU. · ficha original
- Yakima Chief Ranches · Idaho 7 · EE. UU. · ficha original