Comparativa de lúpulos
Idaho 7 vs Simcoe
Idaho 7 y Simcoe son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Idaho 7 tiene 11,3–14,5 % frente al 12–14 % de Simcoe: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,8 frente a 2–2,5 mL/100 g. Simcoe tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de fruta de hueso, cítrico, pino, tropical. Idaho 7 aporta además albaricoque, caramelo / chicle, guayaba; Simcoe, amaderado, ciruela, lima. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Idaho 7 | Simcoe | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2015 | 2000 |
| Obtentor | Jackson Hop (Wilder, ID) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 11,3–14,5 | 12–14 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,8–5 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 30–35 | 15–20 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,8 | 2–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 45–55 | 60–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 10–20 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5,5–10 | 5–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,5–1 | 0 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–1 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Herbales, Resinosos, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | fruta de hueso, albaricoque, caramelo / chicle, cítrico, guayaba, limón, naranja, pino | cítrico, amaderado, ciruela, fruta de hueso, lima, pino, pomelo, terroso |
| Estilos | Diversos estilos de cerveza | Ales americanas |
| Fuentes | 2 | 2 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Idaho 7