Comparativa de lúpulos
Galena vs Simcoe
Galena es un lúpulo de amargor de EE. UU.; Simcoe, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Galena tiene 10–13,5 % frente al 12–14 % de Simcoe: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,9–1,2 frente a 2–2,5 mL/100 g. Comparten notas de terroso. Galena aporta además limón; Simcoe, cítrico, amaderado, ciruela. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Galena | Simcoe | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2000 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 10–13,5 | 12–14 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 35–40 | 15–20 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,9–1,2 | 2–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 60–65 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 5–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,1 | 0 |
| Linalol (% del aceite) | 0,1–0,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | limón, terroso | cítrico, amaderado, ciruela, fruta de hueso, lima, pino, pomelo, terroso |
| Estilos | – | Ales americanas |
| Fuentes | 1 | 2 |
Verlos en gráficos en el comparador →