Comparativa de lúpulos
Galena vs Newport
Galena y Newport son dos lúpulos de amargor de EE. UU. En α-ácidos, Galena tiene 10–13,5 % frente al 11,8–14,8 % de Newport: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de terroso. Galena aporta además limón; Newport, cítrico, especiado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Galena | Newport | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2002 |
| Obtentor | – | Dr. John Henning (USDA-ARS) |
| α-ácidos (% p/p) | 10–13,5 | 11,8–14,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | 7–9 |
| Cohumulona (% del α) | 35–40 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,9–1,2 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,1–0,3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Terrosos y amaderados | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | limón, terroso | cítrico, especiado, herbal, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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