Comparativa de lúpulos
Gaia vs Newport
Gaia es un lúpulo de amargor de Chequia; Newport, un lúpulo de amargor de EE. UU. En α-ácidos, Gaia tiene 11–15 % frente al 11,8–14,8 % de Newport: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de especiado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Gaia | Newport | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | Chequia | EE. UU. |
| Año | 2017 | 2002 |
| Obtentor | – | Dr. John Henning (USDA-ARS) |
| α-ácidos (% p/p) | 11–15 | 11,8–14,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–8 | 7–9 |
| Cohumulona (% del α) | 19–24 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 15–40 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 1–4 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–14 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 5–8 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,7 | – |
| Familias aromáticas | Herbales, Especiados | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | especiado, herbal | cítrico, especiado, herbal, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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