Comparativa de lúpulos
Hydra vs Simcoe
Hydra y Simcoe son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Hydra tiene 10–14 % frente al 12–14 % de Simcoe: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,02 frente a 2–2,5 mL/100 g. Simcoe tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, lima. Hydra aporta además albaricoque, cereza, mandarina; Simcoe, amaderado, ciruela, fruta de hueso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Hydra | Simcoe | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2000 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 10–14 | 12–14 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–8 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 28 | 15–20 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,02 | 2–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 51,6 | 60–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 11 | 5–8 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | 0 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Especiados, Resinosos, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | albaricoque, cereza, cítrico, lima, mandarina, manzana, melocotón, miel | cítrico, amaderado, ciruela, fruta de hueso, lima, pino, pomelo, terroso |
| Estilos | NEIPA, Hazy, IPA, DIPA, SMaSH, Bohemian Pilsner | Ales americanas |
| Fuentes | 1 | 2 |
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Hydra