Comparativa de lúpulos
Hydra vs Styrian Eureka
Hydra es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Styrian Eureka, un lúpulo de doble propósito de Eslovenia. En α-ácidos, Hydra tiene 10–14 % frente al 11–17 % de Styrian Eureka: Styrian Eureka aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,02 frente a 2,5–4 mL/100 g. Comparten notas de cítrico. Hydra aporta además albaricoque, lima, mandarina; Styrian Eureka, afrutado, arándano, especiado. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Hydra | Styrian Eureka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 10–14 | 11–17 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–8 | 3,5–5 |
| Cohumulona (% del α) | 28 | 21–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,02 | 2,5–4 |
| Mirceno (% del aceite) | 51,6 | 50–60 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5 | 17–23 |
| Cariofileno (% del aceite) | 11 | 5–7 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | 0,1–0,4 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | 0,7–0,9 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Especiados, Resinosos, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Especiados |
| Descriptores | albaricoque, cereza, cítrico, lima, mandarina, manzana, melocotón, miel | afrutado, arándano, cereza, cítrico, especiado, floral, fresa, frutos rojos |
| Estilos | NEIPA, Hazy, IPA, DIPA, SMaSH, Bohemian Pilsner | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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Hydra