Comparativa de lúpulos
Monroe vs Styrian Eureka
Monroe es un lúpulo de aroma de Alemania; Styrian Eureka, un lúpulo de doble propósito de Eslovenia. En α-ácidos, Monroe tiene 2–7,5 % frente al 11–17 % de Styrian Eureka: Styrian Eureka aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,7–1,9 frente a 2,5–4 mL/100 g. Comparten notas de fresa. Monroe aporta además ciruela, frambuesa, lima; Styrian Eureka, afrutado, arándano, cítrico. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Monroe | Styrian Eureka | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Alemania | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec |
| α-ácidos (% p/p) | 2–7,5 | 11–17 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,4–9,3 | 3,5–5 |
| Cohumulona (% del α) | – | 21–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,7–1,9 | 2,5–4 |
| Mirceno (% del aceite) | 55 | 50–60 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,3 | 17–23 |
| Cariofileno (% del aceite) | 5,3 | 5–7 |
| Farneseno (% del aceite) | 5,4 | 0,1–0,4 |
| Linalol (% del aceite) | 1,2 | 0,7–0,9 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Especiados |
| Descriptores | cereza, ciruela, frambuesa, fresa, lima, menta, naranja | afrutado, arándano, cereza, cítrico, especiado, floral, fresa, frutos rojos |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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