Comparativa de lúpulos
Monroe vs Onyx
Monroe es un lúpulo de aroma de Alemania; Onyx, un lúpulo de aroma de EE. UU. Monroe aporta además ciruela, frambuesa, fresa; Onyx, caramelo / chicle, limón, melón. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Monroe | Onyx | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio |
| α-ácidos (% p/p) | 2–7,5 | – |
| β-ácidos (% p/p) | 5,4–9,3 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,7–1,9 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 55 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 15,3 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 5,3 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 5,4 | – |
| Linalol (% del aceite) | 1,2 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Herbales | Cítricos, Fruta de hueso, Otras frutas, Dulces |
| Descriptores | cereza, ciruela, frambuesa, fresa, lima, menta, naranja | caramelo / chicle, cereza, limón, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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