Comparativa de lúpulos
Bergamot vs Onyx
Bergamot es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Onyx, un lúpulo de aroma de EE. UU. Comparten notas de limón. Bergamot aporta además cítrico, dank, especiado; Onyx, caramelo / chicle, melón. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Bergamot | Onyx | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio |
| α-ácidos (% p/p) | 8–10,6 | – |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | – |
| Cohumulona (% del α) | 41 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 3,17 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 47,1 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 15,9 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 10,5 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,4 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,4 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Especiados, Resinosos | Cítricos, Fruta de hueso, Otras frutas, Dulces |
| Descriptores | cereza, cítrico, dank, especiado, hierba limón, lima, limón, mango | caramelo / chicle, cereza, limón, melón |
| Estilos | NEIPA, Hazy, IPA, DIPA, Pale Ale, Gose | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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Bergamot