Comparativa de lúpulos
Michigan Copper vs Onyx
Michigan Copper es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Onyx, un lúpulo de aroma de EE. UU. Michigan Copper aporta además cítrico, especiado, floral; Onyx, caramelo / chicle, limón, melón. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Michigan Copper | Onyx | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2014 | – |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio |
| α-ácidos (% p/p) | 8,8–10,5 | – |
| β-ácidos (% p/p) | 2,5–2,6 | – |
| Cohumulona (% del α) | 0–32 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,75 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 18,4 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 25,9 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 12,5 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1,8 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Especiados | Cítricos, Fruta de hueso, Otras frutas, Dulces |
| Descriptores | cereza, cítrico, especiado, floral, pimienta, tropical | caramelo / chicle, cereza, limón, melón |
| Estilos | American Pale Ale, IPA, Pale Ale, Wheat Ale, Belgas, Lagers | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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Michigan Copper