Comparativa de lúpulos

Michigan Copper vs Monroe

Michigan Copper es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Monroe, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Michigan Copper tiene 8,8–10,5 % frente al 2–7,5 % de Monroe: Michigan Copper aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,75 frente a 0,7–1,9 mL/100 g. Monroe tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Michigan Copper aporta además cítrico, especiado, floral; Monroe, ciruela, frambuesa, fresa. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	Michigan Copper	Monroe
Uso	Lúpulo de doble propósito	Lúpulo de aroma
Origen	EE. UU.	Alemania
Año	2014	–
Obtentor	Great Lakes Hops (GLH)	–
α-ácidos (% p/p)	8,8–10,5	2–7,5
β-ácidos (% p/p)	2,5–2,6	5,4–9,3
Cohumulona (% del α)	0–32	–
Aceites totales (mL/100 g)	1,75	0,7–1,9
Mirceno (% del aceite)	18,4	55
Humuleno (% del aceite)	25,9	15,3
Cariofileno (% del aceite)	12,5	5,3
Farneseno (% del aceite)	1,8	5,4
Linalol (% del aceite)	0,5	1,2
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Especiados	Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Herbales
Descriptores	cereza, cítrico, especiado, floral, pimienta, tropical	cereza, ciruela, frambuesa, fresa, lima, menta, naranja
Estilos	American Pale Ale, IPA, Pale Ale, Wheat Ale, Belgas, Lagers	–
Fuentes	1	1

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