Comparativa de lúpulos
Barbe Rouge vs Monroe
Barbe Rouge es un lúpulo de doble propósito de Francia; Monroe, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Barbe Rouge tiene 7,5–9,5 % frente al 2–7,5 % de Monroe: Barbe Rouge aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,8–2,2 frente a 0,7–1,9 mL/100 g. Monroe tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de fresa, lima, naranja. Barbe Rouge aporta además afrutado, cítrico, frutos rojos; Monroe, cereza, ciruela, menta. Ambos destacan por notas de frambuesa, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Barbe Rouge | Monroe | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | Francia | Alemania |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,5–9,5 | 2–7,5 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 5,4–9,3 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,8–2,2 | 0,7–1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–52 | 55 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–25 | 15,3 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 5,3 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 5,4 |
| Linalol (% del aceite) | – | 1,2 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Herbales |
| Descriptores | afrutado, cítrico, frambuesa, fresa, frutos rojos, grosella negra, herbal, lima | cereza, ciruela, frambuesa, fresa, lima, menta, naranja |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 1 |
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