Comparativa de lúpulos
Barbe Rouge vs Tsingdao Flower
Barbe Rouge es un lúpulo de doble propósito de Francia; Tsingdao Flower, un lúpulo de doble propósito de China. En α-ácidos, Barbe Rouge tiene 7,5–9,5 % frente al 6–8 % de Tsingdao Flower: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,8–2,2 frente a 0,4–0,8 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, cítrico, fresa, grosella negra, herbal. Barbe Rouge aporta además frambuesa, frutos rojos, lima; Tsingdao Flower, amaderado, limón, melón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Barbe Rouge | Tsingdao Flower | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Francia | China |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,5–9,5 | 6–8 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 3–4,4 |
| Cohumulona (% del α) | – | 35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,8–2,2 | 0,4–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–52 | 45–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–25 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,2 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces |
| Descriptores | afrutado, cítrico, frambuesa, fresa, frutos rojos, grosella negra, herbal, lima | cítrico, amaderado, limón, herbal, melón, afrutado, arándano, especiado |
| Estilos | – | Pale Ale |
| Fuentes | 1 | 4 |
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Barbe Rouge