Comparativa de lúpulos
Aramis vs Tsingdao Flower
Aramis es un lúpulo de doble propósito de Francia; Tsingdao Flower, un lúpulo de doble propósito de China. En α-ácidos, Aramis tiene 6,5–8,5 % frente al 6–8 % de Tsingdao Flower: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,2–1,6 frente a 0,4–0,8 mL/100 g. Tsingdao Flower tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, especiado, herbal. Aramis aporta además ajo / cebolla, lima, naranja; Tsingdao Flower, amaderado, limón, melón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aramis | Tsingdao Flower | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Francia | China |
| Año | 2002 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 6–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 3–4,4 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–1,6 | 0,4–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 40 | 45–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 21 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,2 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces |
| Descriptores | cítrico, especiado, herbal, ajo / cebolla, lima, naranja, pimienta, pomelo | cítrico, amaderado, limón, herbal, melón, afrutado, arándano, especiado |
| Estilos | – | Pale Ale |
| Fuentes | 2 | 4 |
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Aramis