Comparativa de lúpulos
Aramis vs Elixir
Aramis y Elixir son dos lúpulos de doble propósito de Francia. En α-ácidos, Aramis tiene 6,5–8,5 % frente al 5–7 % de Elixir: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,2–1,6 frente a 1,8–2,2 mL/100 g. Elixir tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico, especiado, lima, naranja, pimienta. Aramis aporta además herbal, té; Elixir, amaderado, floral, geranio. Ambos destacan por notas de ajo / cebolla, un descriptor poco habitual en el catálogo. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aramis | Elixir | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Francia | Francia |
| Año | 2002 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 5–7 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 4,5–5,5 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 25–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–1,6 | 1,8–2,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 40 | 70–75 |
| Humuleno (% del aceite) | 21 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, especiado, herbal, ajo / cebolla, lima, naranja, pimienta, pomelo | ajo / cebolla, amaderado, cítrico, especiado, floral, geranio, lima, naranja |
| Estilos | – | Season Beer, Indian Pale Ale, Elixir IPA |
| Fuentes | 2 | 1 |
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