Comparativa de lúpulos
Aramis vs Strisselspalt
Aramis es un lúpulo de doble propósito de Francia; Strisselspalt, un lúpulo de aroma de Francia. En α-ácidos, Aramis tiene 6,5–8,5 % frente al 1,7–2,5 % de Strisselspalt: Aramis aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,2–1,6 frente a 0,6–0,8 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado, herbal, pimienta, pomelo. Aramis aporta además lima, naranja; Strisselspalt, afrutado, floral. Ambos destacan por notas de ajo / cebolla, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Aramis | Strisselspalt | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | Francia | Francia |
| Año | 2002 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 1,7–2,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 3,5–5,1 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 20–24 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–1,6 | 0,6–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 40 | 35–52 |
| Humuleno (% del aceite) | 21 | 12,5–21 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,5–0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, especiado, herbal, ajo / cebolla, lima, naranja, pimienta, pomelo | cítrico, herbal, afrutado, ajo / cebolla, especiado, floral, pimienta, pomelo |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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Aramis