Comparativa de lúpulos
Aramis vs Yakima Gold
Aramis es un lúpulo de doble propósito de Francia; Yakima Gold, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Aramis tiene 6,5–8,5 % frente al 7–8 % de Yakima Gold: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de cítrico, herbal. Aramis aporta además especiado, ajo / cebolla, lima; Yakima Gold, amaderado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aramis | Yakima Gold | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Francia | EE. UU. |
| Año | 2002 | 2013 |
| Obtentor | – | Washington State University (USDA-WSU) |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 7–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | – |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–1,6 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 40 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 21 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Herbales, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | cítrico, especiado, herbal, ajo / cebolla, lima, naranja, pimienta, pomelo | amaderado, cítrico, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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