Comparativa de lúpulos
Aramis vs Northern Brewer
Aramis es un lúpulo de doble propósito de Francia; Northern Brewer, un lúpulo de doble propósito de Alemania. En α-ácidos, Aramis tiene 6,5–8,5 % frente al 7,1–9,1 % de Northern Brewer: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,2–1,6 frente a 1,25–1,55 mL/100 g. Comparten notas de especiado, lima. Aramis aporta además cítrico, herbal, ajo / cebolla; Northern Brewer, menta, pino, terroso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aramis | Northern Brewer | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Francia | Alemania, EE. UU. |
| Año | 2002 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–8,5 | 7,1–9,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 4,1–5,1 |
| Cohumulona (% del α) | 21–25 | 27–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–1,6 | 1,25–1,55 |
| Mirceno (% del aceite) | 40 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 21 | – |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,3–0,8 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Especiados, Resinosos | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, especiado, herbal, ajo / cebolla, lima, naranja, pimienta, pomelo | especiado, lima, menta, pino, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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