Comparativa de lúpulos
Boomerang vs Northern Brewer
Boomerang es un lúpulo de doble propósito de Chequia; Northern Brewer, un lúpulo de doble propósito de Alemania. En α-ácidos, Boomerang tiene 9–12 % frente al 7,1–9,1 % de Northern Brewer: Boomerang aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 1,25–1,55 mL/100 g. Comparten notas de especiado, menta. Boomerang aporta además amaderado, herbal; Northern Brewer, lima, pino, terroso. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Boomerang | Northern Brewer | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | Alemania, EE. UU. |
| Año | 2017 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 9–12 | 7,1–9,1 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–6,5 | 4,1–5,1 |
| Cohumulona (% del α) | 28–32 | 27–30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 1,25–1,55 |
| Mirceno (% del aceite) | 25–50 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 20–30 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–15 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1,4 | 0,3–0,8 |
| Familias aromáticas | Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados | Cítricos, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | amaderado, especiado, herbal, menta | especiado, lima, menta, pino, terroso |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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