Lúpulo
Elixir
Análisis
- α-ácidos
- 5–7 % p/p
- β-ácidos
- 4,5–5,5 % p/p
- Cohumulona
- 25–30 % del α
- Aceites totales
- 1,8–2,2 mL/100 g
- Mirceno
- 70–75 % del aceite
Aroma
ajo / cebollaamaderadocítricoespeciadofloralgeraniolimanaranja
Variedad de lúpulo aromático de Alsacia; 8 productores
Comptoir Agricole (hops-comptoir.com)
Estilos
Season BeerIndian Pale AleElixir IPA
Sustitutos de Elixir
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Cascade, Aramis, Pacifica, Ceres.
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Fuentes consultadas
- Comptoir Agricole (hops-comptoir.com) · Elixir · Francia · ficha original