Comparativa de lúpulos
Epic vs Tsingdao Flower
Epic es un lúpulo de doble propósito de Reino Unido; Tsingdao Flower, un lúpulo de doble propósito de China. En α-ácidos, Epic tiene 3–5 % frente al 6–8 % de Tsingdao Flower: Tsingdao Flower aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,4–0,8 frente a 0,4–0,8 mL/100 g. Tsingdao Flower tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado, herbal, limón, cítrico. Epic aporta además hierba limón, floral; Tsingdao Flower, amaderado, melón, arándano. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Epic | Tsingdao Flower | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | China |
| Año | 1987 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–5 | 6–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 1,7–2,5 | 3–4,4 |
| Cohumulona (% del α) | 30–33 | 35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,4–0,8 | 0,4–0,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 12 | 45–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 42 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1,5 | – |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,2 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas, Florales, Herbales | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces |
| Descriptores | afrutado, herbal, hierba limón, limón, cítrico, floral | cítrico, amaderado, limón, herbal, melón, afrutado, arándano, especiado |
| Estilos | – | Pale Ale |
| Fuentes | 2 | 4 |
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