Comparativa de lúpulos
Barbe Rouge vs Keyworth Mid Season
Barbe Rouge es un lúpulo de doble propósito de Francia; Keyworth Mid Season, una variedad de lúpulo de Reino Unido. En α-ácidos, Barbe Rouge tiene 7,5–9,5 % frente al 4,3–8,7 % de Keyworth Mid Season: Barbe Rouge aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,8–2,2 frente a 0,5–0,9 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, cítrico, grosella negra. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Barbe Rouge | Keyworth Mid Season | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Variedad de lúpulo |
| Origen | Francia | Reino Unido |
| Año | – | 1924 |
| Obtentor | – | Prof. Ernest Salmon en Wye College, Kent |
| α-ácidos (% p/p) | 7,5–9,5 | 4,3–8,7 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 2,4–3,1 |
| Cohumulona (% del α) | – | 42–48 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,8–2,2 | 0,5–0,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–52 | 40 |
| Humuleno (% del aceite) | 15–25 | 20 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas |
| Descriptores | afrutado, cítrico, frambuesa, fresa, frutos rojos, grosella negra, herbal, lima | afrutado, cítrico, grosella negra |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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