Comparativa de lúpulos
Onyx vs Rakau
Onyx es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Rakau, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. Onyx aporta además caramelo / chicle, limón, melón; Rakau, albaricoque, fruta de hueso, ciruela. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Onyx | Rakau | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | – | 2007 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH): lúpulo selecto propio | Programa de mejora de lúpulo de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | – | 10,9–11,8 |
| β-ácidos (% p/p) | – | 4,4–5,2 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 1,6–1,9 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Fruta de hueso, Otras frutas, Dulces | Cítricos, Fruta de hueso, Resinosos |
| Descriptores | caramelo / chicle, cereza, limón, melón | albaricoque, fruta de hueso, cereza, ciruela, cítrico, dank |
| Estilos | – | Ales, Lagers del nuevo mundo |
| Fuentes | 1 | 3 |
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Onyx