Comparativa de lúpulos
Hydra vs Rakau
Hydra es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Rakau, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Hydra tiene 10–14 % frente al 10,9–11,8 % de Rakau: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,02 frente a 1,6–1,9 mL/100 g. Comparten notas de albaricoque, cítrico. Hydra aporta además lima, mandarina, manzana; Rakau, fruta de hueso, ciruela, dank. Ambos destacan por notas de cereza, un descriptor poco habitual en el catálogo. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Hydra | Rakau | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | – | 2007 |
| Obtentor | Great Lakes Hops (GLH) | Programa de mejora de lúpulo de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 10–14 | 10,9–11,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–8 | 4,4–5,2 |
| Cohumulona (% del α) | 28 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,02 | 1,6–1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | 51,6 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Especiados, Resinosos, Dulces | Cítricos, Fruta de hueso, Resinosos |
| Descriptores | albaricoque, cereza, cítrico, lima, mandarina, manzana, melocotón, miel | albaricoque, fruta de hueso, cereza, ciruela, cítrico, dank |
| Estilos | NEIPA, Hazy, IPA, DIPA, SMaSH, Bohemian Pilsner | Ales, Lagers del nuevo mundo |
| Fuentes | 1 | 3 |
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Hydra