Lúpulo
Styrian Eureka
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
1 fuente
Análisis
- α-ácidos
- 11–17 % p/p
- β-ácidos
- 3,5–5 % p/p
- Cohumulona
- 21–25 % del α
- Aceites totales
- 2,5–4 mL/100 g
- Mirceno
- 50–60 % del aceite
- Humuleno
- 17–23 % del aceite
- Cariofileno
- 5–7 % del aceite
- Farneseno
- 0,1–0,4 % del aceite
- Linalol
- 0,7–0,9 % del aceite
Aroma
afrutadoarándanocerezacítricoespeciadofloralfresafrutos rojos
«puede desarrollar un aroma lupulado tradicional muy fino o notas de sabor agradables»
Slohops
Sustitutos de Styrian Eureka
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Cardinal, Chelan, Barbe Rouge, Endeavour.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Slohops · Styrian Eureka · Eslovenia · ficha original