Lúpulo
Styrian Cardinal
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
1 fuente
Análisis
- α-ácidos
- 10–15 % p/p
- β-ácidos
- 3,2–4,6 % p/p
- Cohumulona
- 31–37 % del α
- Aceites totales
- 3–4 mL/100 g
- Mirceno
- 40–50 % del aceite
- Humuleno
- 15–22 % del aceite
- Cariofileno
- 8–11 % del aceite
- Farneseno
- 5–7 % del aceite
- Linalol
- 0,6–1 % del aceite
Aroma
afrutadocaramelo / chicleciruelacítricoespeciadofloralframbuesageranio
«un aroma excelente, armonioso y típico»
Slohops
Sustitutos de Styrian Cardinal
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Wolf, Styrian Fox, Styrian Kolibri, Mosaic.
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Fuentes consultadas
- Slohops · Styrian Cardinal · Eslovenia · ficha original