Lúpulo
Styrian Kolibri
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
1 fuente
Análisis
- α-ácidos
- 4–6 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–5,4 % p/p
- Cohumulona
- 21–25 % del α
- Aceites totales
- 1–2 mL/100 g
- Mirceno
- 32 % del aceite
- Humuleno
- 16–21 % del aceite
- Cariofileno
- 5,5–7 % del aceite
- Farneseno
- 25–27 % del aceite
- Linalol
- 0,4–0,5 % del aceite
Aroma
afrutadoarándanocítricoespeciadofloralgeraniogrosella negraherbal
Afrutado (grosella negra, arándano, piña); floral (flor de saúco, geranio, rosa, melisa); especiado (pimienta); cítrico (hierba limón, limón, mandarina, jengibre); herbal (mejorana, té, hierba verde, tomate)
Slohops
Sustitutos de Styrian Kolibri
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Fox, Southern Aroma, Saphir, Adeena.
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Fuentes consultadas
- Slohops · Styrian Kolibri · Eslovenia · ficha original