Comparativa de lúpulos

Southern Sublime vs Styrian Cardinal

Southern Sublime es un lúpulo de amargor de Sudáfrica; Styrian Cardinal, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Southern Sublime tiene 10–13 % frente al 10–15 % de Styrian Cardinal: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–1,6 frente a 3–4 mL/100 g. Styrian Cardinal tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de caramelo / chicle, cítrico, especiado, floral. Southern Sublime aporta además amaderado, herbal, mango; Styrian Cardinal, afrutado, frambuesa, geranio. Ambos destacan por notas de ciruela, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	Southern Sublime	Styrian Cardinal
Uso	Lúpulo de amargor	Lúpulo de aroma
Origen	Sudáfrica	Eslovenia
Año	–	–
Obtentor	–	Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
α-ácidos (% p/p)	10–13	10–15
β-ácidos (% p/p)	4–5	3,2–4,6
Cohumulona (% del α)	22–23	31–37
Aceites totales (mL/100 g)	0,8–1,6	3–4
Mirceno (% del aceite)	6–19	40–50
Humuleno (% del aceite)	28–38	15–22
Cariofileno (% del aceite)	10–16	8–11
Farneseno (% del aceite)	8–10	5–7
Linalol (% del aceite)	0,3–0,4	0,6–1
Familias aromáticas	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces
Descriptores	amaderado, caramelo / chicle, ciruela, cítrico, especiado, floral, herbal, mango	afrutado, caramelo / chicle, ciruela, cítrico, especiado, floral, frambuesa, geranio
Estilos	IPAs de estilo West Coast	–
Fuentes	1	1

Verlos en gráficos en el comparador →

← Todas las comparativas