Comparativa de lúpulos

Endeavour vs Styrian Cardinal

Endeavour es un lúpulo de doble propósito de Reino Unido; Styrian Cardinal, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Endeavour tiene 8–10,5 % frente al 10–15 % de Styrian Cardinal: Styrian Cardinal aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,1–1,7 frente a 3–4 mL/100 g. Styrian Cardinal tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de especiado, grosella negra, cítrico. Endeavour aporta además lima, pomelo; Styrian Cardinal, afrutado, caramelo / chicle, ciruela. Ambos destacan por notas de frambuesa, un descriptor poco habitual en el catálogo.

	Endeavour	Styrian Cardinal
Uso	Lúpulo de doble propósito	Lúpulo de aroma
Origen	Reino Unido	Eslovenia
Año	–	–
Obtentor	Wye Hops, Reino Unido	Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
α-ácidos (% p/p)	8–10,5	10–15
β-ácidos (% p/p)	3,8–5,3	3,2–4,6
Cohumulona (% del α)	30–36	31–37
Aceites totales (mL/100 g)	1,1–1,7	3–4
Mirceno (% del aceite)	27–37	40–50
Humuleno (% del aceite)	3–10	15–22
Cariofileno (% del aceite)	–	8–11
Farneseno (% del aceite)	5–8	5–7
Linalol (% del aceite)	–	0,6–1
Familias aromáticas	Cítricos, Bayas y frutos rojos, Especiados	Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Dulces
Descriptores	especiado, frambuesa, grosella negra, lima, pomelo, cítrico	afrutado, caramelo / chicle, ciruela, cítrico, especiado, floral, frambuesa, geranio
Estilos	–	–
Fuentes	2	1

Verlos en gráficos en el comparador →

← Todas las comparativas