Lúpulo
Endeavour
Análisis
- α-ácidos
- 8–10,5 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–5,3 % p/p
- Cohumulona
- 30–36 % del α
- Aceites totales
- 1,1–1,7 mL/100 g
- Mirceno
- 27–37 % del aceite
- Humuleno
- 3–10 % del aceite
- Farneseno
- 5–8 % del aceite
Aroma
especiadoframbuesagrosella negralimapomelocítrico
Las notas complejas de grosella negra, frambuesa logan y especias son las que mejor describen el aroma de Endeavour, con un maravilloso sabor a pomelo y lima. Es más suave que Cascade.
British Hops Association
Notas complejas de grosella negra, frambuesa logan y especias (con carácter de pomelo y lima)
Hukins Hops
Sustitutos de Endeavour
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Barbe Rouge, Bramling Cross, Bullion, Bergamot.
Perfil parecido
Comparar
Fuentes consultadas
- British Hops Association · Endeavour · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Endeavour · Reino Unido · ficha original