Lúpulo
Bramling Cross
También conocido como Bramling Cross (OTs)
Análisis
- α-ácidos
- 6–8 % p/p
- β-ácidos
- 2,3–3,5 % p/p
- Cohumulona
- 34 % del α
- Aceites totales
- 0,7–1,2 mL/100 g
- Mirceno
- 36 % del aceite
- Humuleno
- 25 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
Aroma
cítricoespeciadoframbuesagrosella negralimónpomelovainilla
Aroma característico «americano» con notas de sabor especiadas, de grosella negra, frambuesa logan y cítrico alimonado.
British Hops Association
Pomelo, vainilla, grosella espinosa
Hopsteiner
especiado, grosella negra, frambuesa logan y cítrico alimonado
Hukins Hops
Sustitutos de Bramling Cross
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Styrian Fox, Endeavour, Barbe Rouge, Styrian Kolibri.
Perfil parecido
Comparar
Bramling Cross vs AnchovyBramling Cross vs Barbe RougeBramling Cross vs BravoBramling Cross vs BullionBramling Cross vs CentennialBramling Cross vs EndeavourBramling Cross vs EnigmaBramling Cross vs Hallertauer Huell MelonBramling Cross vs Keyworth Mid SeasonBramling Cross vs LotusBramling Cross vs MonroeBramling Cross vs SabroBramling Cross vs Spalt SpalterBramling Cross vs Styrian CardinalBramling Cross vs Styrian Fox
Fuentes consultadas
- British Hops Association · Bramling Cross · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Bramling Cross · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Bramling Cross (OTs) · Reino Unido · ficha original