Comparativa de lúpulos
Bramling Cross vs Sabro
Bramling Cross es un lúpulo de aroma de Reino Unido; Sabro, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Bramling Cross tiene 6–8 % frente al 12–16 % de Sabro: Sabro aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 0,7–1,2 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Sabro tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico. Bramling Cross aporta además especiado, frambuesa, grosella negra; Sabro, coco, fruta de hueso, tropical. Ambos destacan por notas de vainilla, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Bramling Cross | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | EE. UU. |
| Año | 1951 | 2018 |
| Obtentor | Wye College (Reino Unido) | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 6–8 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,3–3,5 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 34 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,7–1,2 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 36 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 25 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Herbales, Especiados, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | cítrico, especiado, frambuesa, grosella negra, limón, pomelo, vainilla | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Bramling Cross
Bramling Cross vs AnchovyBramling Cross vs Barbe RougeBramling Cross vs BravoBramling Cross vs BullionBramling Cross vs CentennialBramling Cross vs EndeavourBramling Cross vs EnigmaBramling Cross vs Hallertauer Huell MelonBramling Cross vs Keyworth Mid SeasonBramling Cross vs LotusBramling Cross vs MonroeBramling Cross vs Spalt SpalterBramling Cross vs Styrian CardinalBramling Cross vs Styrian Fox