Comparativa de lúpulos
Książęcy vs Sabro
Książęcy es un lúpulo de doble propósito de Polonia; Sabro, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Książęcy tiene 6,2 % frente al 12–16 % de Sabro: Sabro aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,7 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, mandarina, menta. Książęcy aporta además albaricoque, mango, naranja; Sabro, fruta de hueso, tropical, cítrico. Ambos destacan por notas de coco, un descriptor poco habitual en el catálogo. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Książęcy | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Polonia | EE. UU. |
| Año | – | 2018 |
| Obtentor | PolishHops (Karczmiska, Polonia) | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 6,2 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,8 | 4–7 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,7 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 55,2 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7,3 | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | 7,6 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | afrutado, albaricoque, coco, mandarina, mango, menta, naranja, piña | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | Polish IPA, Black IPA, Cold IPA, Session IPA, Hoppy Lager | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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