Comparativa de lúpulos
Książęcy vs Southern Tropic
Książęcy es un lúpulo de doble propósito de Polonia; Southern Tropic, un lúpulo de amargor de Sudáfrica. En α-ácidos, Książęcy tiene 6,2 % frente al 12–18 % de Southern Tropic: Southern Tropic aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,7 frente a 1,1–1,6 mL/100 g. Książęcy tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de mango. Książęcy aporta además afrutado, albaricoque, mandarina; Southern Tropic, amaderado, caramelo / chicle, cítrico. Ambos destacan por notas de coco, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Książęcy | Southern Tropic | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de amargor |
| Origen | Polonia | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | PolishHops (Karczmiska, Polonia) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,2 | 12–18 |
| β-ácidos (% p/p) | 2,8 | 5–6 |
| Cohumulona (% del α) | – | 26–28 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,7 | 1,1–1,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 55,2 | 5–23 |
| Humuleno (% del aceite) | 15,5 | 32–40 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7,3 | 10–14 |
| Farneseno (% del aceite) | 7,6 | 8–10 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,3–0,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Terrosos y amaderados, Resinosos, Dulces |
| Descriptores | afrutado, albaricoque, coco, mandarina, mango, menta, naranja, piña | amaderado, caramelo / chicle, coco, cítrico, fruta de hueso, herbal, hierba limón, lichi |
| Estilos | Polish IPA, Black IPA, Cold IPA, Session IPA, Hoppy Lager | Pale ales, IPAs |
| Fuentes | 1 | 1 |
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