Comparativa de lúpulos
HBC 472 vs Książęcy
HBC 472 es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Książęcy, un lúpulo de doble propósito de Polonia. En α-ácidos, HBC 472 tiene 9–11 % frente al 6,2 % de Książęcy: HBC 472 aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 1,7 mL/100 g. Książęcy tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado. HBC 472 aporta además amaderado, floral, terroso; Książęcy, albaricoque, mandarina, mango. Ambos destacan por notas de coco, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| HBC 472 | Książęcy | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Polonia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | PolishHops (Karczmiska, Polonia) |
| α-ácidos (% p/p) | 9–11 | 6,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | 2,8 |
| Cohumulona (% del α) | 42–46 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 1,7 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–32 | 55,2 |
| Humuleno (% del aceite) | 1–2 | 15,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 30–32 | 7,3 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 7,6 |
| Linalol (% del aceite) | 0,1 | – |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales |
| Descriptores | afrutado, amaderado, coco, floral, terroso | afrutado, albaricoque, coco, mandarina, mango, menta, naranja, piña |
| Estilos | – | Polish IPA, Black IPA, Cold IPA, Session IPA, Hoppy Lager |
| Fuentes | 1 | 1 |
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