Comparativa de lúpulos
HBC 472 vs Sabro
HBC 472 es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Sabro, un lúpulo de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, HBC 472 tiene 9–11 % frente al 12–16 % de Sabro: Sabro aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 2,5–3,5 mL/100 g. Sabro tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de afrutado. HBC 472 aporta además amaderado, floral, terroso; Sabro, fruta de hueso, tropical, cítrico. Ambos destacan por notas de coco, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| HBC 472 | Sabro | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2018 |
| Obtentor | – | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 9–11 | 12–16 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | 4–7 |
| Cohumulona (% del α) | 42–46 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 2,5–3,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–32 | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | 1–2 | 10–15 |
| Cariofileno (% del aceite) | 30–32 | 15–20 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,1 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Herbales, Dulces |
| Descriptores | afrutado, amaderado, coco, floral, terroso | coco, fruta de hueso, tropical, cítrico, mandarina, menta, afrutado, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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HBC 472