Comparativa de lúpulos
HBC 472 vs Southern Passion
HBC 472 es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Southern Passion, un lúpulo de aroma de Sudáfrica. En α-ácidos, HBC 472 tiene 9–11 % frente al 5–12 % de Southern Passion: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 0,6–1,3 mL/100 g. Comparten notas de amaderado. HBC 472 aporta además afrutado, floral, terroso; Southern Passion, caléndula, frutos rojos, grosella negra. Ambos destacan por notas de coco, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| HBC 472 | Southern Passion | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Sudáfrica |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 9–11 | 5–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 7–9 | 4–6 |
| Cohumulona (% del α) | 42–46 | 16–27 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 0,6–1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–32 | 12–35 |
| Humuleno (% del aceite) | 1–2 | 17–39 |
| Cariofileno (% del aceite) | 30–32 | 7–14 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 1–3 |
| Linalol (% del aceite) | 0,1 | 0,5–0,7 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados |
| Descriptores | afrutado, amaderado, coco, floral, terroso | amaderado, caléndula, coco, frutos rojos, grosella negra, guayaba, mandarina, maracuyá |
| Estilos | – | Cervezas session, Pilsners, Pale ales, IPAs, Saisons |
| Fuentes | 1 | 1 |
Verlos en gráficos en el comparador →