Comparativa de lúpulos
Southern Passion vs Thora
Southern Passion es un lúpulo de aroma de Sudáfrica; Thora, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Southern Passion tiene 5–12 % frente al 8,4–9 % de Thora: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,6–1,3 frente a 2 mL/100 g. Comparten notas de guayaba, maracuyá, pomelo. Southern Passion aporta además amaderado, caléndula, coco; Thora, fruta de hueso, cítrico, dank. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Southern Passion | Thora | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Sudáfrica | EE. UU. |
| Año | – | 2025 |
| Obtentor | – | USDA-ARS |
| α-ácidos (% p/p) | 5–12 | 8,4–9 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6 | 3–3,9 |
| Cohumulona (% del α) | 16–27 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,6–1,3 | 2 |
| Mirceno (% del aceite) | 12–35 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 17–39 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 7–14 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1–3 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–0,7 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Terrosos y amaderados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Resinosos |
| Descriptores | amaderado, caléndula, coco, frutos rojos, grosella negra, guayaba, mandarina, maracuyá | fruta de hueso, guayaba, maracuyá, cítrico, dank, naranja, pomelo, resina |
| Estilos | Cervezas session, Pilsners, Pale ales, IPAs, Saisons | NEIPA, West Coast IPA, American Pale Ale, IPL |
| Fuentes | 1 | 2 |
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