Comparativa de lúpulos
Thora vs Zappa
Thora y Zappa son dos lúpulos de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Thora tiene 8,4–9 % frente al 6–8 % de Zappa: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2 frente a 1,8–2,5 mL/100 g. Comparten notas de maracuyá, cítrico, dank, naranja, resina. Thora aporta además fruta de hueso, guayaba, pomelo; Zappa, mango, menta, especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Thora | Zappa | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2025 | – |
| Obtentor | USDA-ARS | CLS Farms |
| α-ácidos (% p/p) | 8,4–9 | 6–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3–3,9 | 8–9 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2 | 1,8–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 64 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 4,6 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 8,5 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,8 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | fruta de hueso, guayaba, maracuyá, cítrico, dank, naranja, pomelo, resina | cítrico, mango, maracuyá, menta, dank, especiado, floral, naranja |
| Estilos | NEIPA, West Coast IPA, American Pale Ale, IPL | NEIPA, Saison, Sour o Wild Ales, Cervezas experimentales |
| Fuentes | 2 | 2 |
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